מתכון לדג אפוי בשמיכת מלח גס / מסימיליאנו

לחמם את התנור לחום 200 מעלות

לשים את כל התבלינים בתוך הדג מלבד המלח גס, להניח על תבנית אפיה מכוסה בנייר אפיה (מעליו להניח את הדג)

בקערה לערבב את המלח עם רבע כוס מים ולכסות את הדג מלבד הראש

להכניס לתנור 

דג עד משקל 1 קילו 20 דקות בתנור בחום 220 מעלות

דג ממשקל קילו עד 2 קילו 30 דקות בתנור בחום 220 מעלות 

ב ת א ב ו ן